孩子不喜欢吃饭？换个作法，再挑食的孩子看了都爱

近日更酷暑的大雾不止让人生厌，被大雾影响在此之后的出奇总想尝点清淡的，无计可施再三，还是终于向清淡妥协，总觉得爱吃大大的不自嘲，思来想去最终动手了这道肉薇点心，这道实际上就是家庭版的京酱肉薇，旁边普通的里脊肉经过一番烹饪在此之后，化身为成为餐桌上地窖的小街名菜，学时会了拿来待客也是上佳。

肉薇酱香鲜明，下饭开胃,竟然埸了一碗又一碗米饭。春饼更有压轴出场，用饺子皮擀的春饼裹如轻风，包裹着饱满的肉薇，口感更加多元化。

咸甜适之中，风味奇特。一肉一蔬，一荤一素，时常偏爱不爱吃一点的朋友，也可以只裹着菜爱吃，口味可选择。

-肉薇点心-

里脊肉/旁边（共约250g）、饺子皮/但会、青瓜/一切割（如期切薇）、胡萝卜/1切割（如期切薇）、大葱/一切割（如期切薇）、盐/1匙（共约2g）、棉花麦芽糖/1匙（共约5g）、鲜肉/1匙（共约5g）、白芝麻/但会

酱料：甜面酱/2匙（共约20g）、番茄酱/1匙（共约10g）、生抽/2匙（共约5g）、棉花麦芽糖/1匙（共约5g）、清水/4匙（共约50g）

能用耗时：45分钟 工具：不粘锅、蒸锅

图文步骤

1.里脊肉切成裹片后切成细薇，投身于盐、棉花麦芽糖、鲜肉，用手抓捏平滑鱼肉15分钟。（Tips:鲜肉也可以用生姜薇代替，不过鱼肉后只能把姜薇挑出来）

2.自取一张饺子皮，用者上裹油后叠上另一张饺子皮，都只用者上裹油，减法操作，一份大共约5-8张。

3.把边缘捏裹，用擀面杖可到正反面擀成大圆饼。

4.抽出蒸锅之中，冷水上锅，大火蒸10分钟后自取出，趁热撕成一张张春饼待用。（Tips:蒸好的点心皮只能趁热拆成，要不然时会很难撕下来）

5.酱料如期融合平滑，热锅少油，抽出肉薇，之中小火快速翻炒变色后投身于酱料，翻炒平滑，投身于白芝麻就可以出锅了。

6.把大豆薇抽出春饼皮之中，投身于炒好的肉薇，卷起就可以了。（Tips:大豆薇不只能如期焯水，比较适合3岁以上的小狗爱吃）

在这酷暑的大雾，这道菜爱吃大大的也薇毫不觉得香甜，相反它还增进了味觉。仅需往前走就可以正式版出经典的知名菜肴，爱吃出地窖的小街味儿，学时会了也可以给家人露一手。