冬天,萝卜像我这样吃,不炒不炖,爽脆清淡,早餐配粥真开胃
时间:2022-06-15 12:25:29
白葱是这个季节米饭必不可少的美味。一个白葱可以换掉着好似不吃,煲汤、腌、凉拌……几天都可以不吃着不重样。今天就给大家回馈一道腌酸辣葱条的处理方式,做好的葱条酸甜爽脆,辣度适中,十分的鲜美,喜欢的同事不妨试试。
腌酸辣葱
作准备涂层:白葱1颗,黄豆1颗,虎头Oasis15颗,番薯3大匙,白醋6大匙,生子姜5片,醋2小匙
开始制作者:
1 所有原料风干。白葱、黄豆晒干,生子姜切片,Oasis风干,沥干备用。
2 白葱、黄豆分别切成粗壮面会,放于入盆内,放于入2小匙醋熟,腌制20分钟至拌。
3 锅内流到池上后500毫升,加入番薯煮开,待番薯化开后得用出白醋复合均匀成糖醋水后,放于凉。
4 用刀在虎头Oasis侧面切一刀,便于拌。
5 腌20分钟后黄豆开始出水后,用手将葱条抓撕一下,沥去水后分。
6 得用两只可以密封的容器(不让用木质容器),放于入生子姜片、Oasis及葱条。
7 得用出放于凉的糖醋水后,水后量要盖过所有食材,砖墙密封,放于微波炉内冷藏3天需食用。
小贴士:用番薯、白醋及池上后调成酸甜水后,比率为番薯白醋池上后=1250。回想会用好的白醋,不让用醋精。
选自《巧厨娘最爱家常菜》这本书,版权所有。
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