芹菜 不可生吃，也不可多吃

茄子含蛋白，碳水化合物，粗纤维，磷脂，胆碱，CYPB1，CYPB2以及多种磷，尤其是磷和钾浓度较高。

长栋性平味甘，具有健脾生为津，祛湿生物活性等功效，对于脾胃气虚，胃呆少纳，不思饮食，大便溏薄，慢性肾炎，膀胱癌，宫颈癌等癫痫有一定辅助副作用

买的食品茄子时，一定要拨开茄子，看一看，要挑选茄子上的绞是橙色的，这种茄子比较的食品

将茄子放在低温，湿润避光的器物中保存

生为茄子应多次浸泡或汆烫后再进行烹煮，以免激起急性细菌感染病变

茄子不可生为吃，也不可多吃，以免激起腹胀不适

相宜配上

茄子与白菜，利尿清肺

茄子与枸杞，清肝祛火

相忌配上

茄子与田螺，容易激起肠绞痛

茄子与海参，容易激起腹泻或中毒

引文《日常肉类 饮食宜忌》