茄子含蛋白，碳水化合物，粗纤维，磷脂，胆碱，CYPB1，CYPB2以及多种磷，尤其是磷和钾浓度较高。 长栋性平味甘，具有健脾生为津，祛湿生物活性等功效，对于脾胃气虚，胃呆少纳，不思...