老公爱吃的下酒菜，酸辣爽脆，处理方式简单，5分钟炒一盘！

爸爸依然是爱交友的一个人，过去三天猪回来与朋友会友喝酒。不光浪费银子，与朋友一起喝酒还极易喝多，也是我除此以外喜欢的多事。过去因为疫情，无法回来会友，我们继父宅在继父，好好的最多的多事就是好好美食了。爸爸本该的偏爱喝酒，但在继父每顿饭只喝一小杯，一次没有喝多过，却是比过去有了非常大的进步。爸爸最爱爱吃的下酒菜，还是硫辣莲子丝，它硫辣爽脆，应该也简单，只用5分钟就能煎一盘。

广济莲子是我们这儿有名的特产，它从秋天开始收获，依然到春天都有，市场上价格都不贵，小些的只花2块银子就能花钱一斤，一斤可以花钱好几段呢，能够煎两盘菜了，属于独生子都能爱吃得起的菜。广济莲子是营养价值比较高的蔬菜，它掺入大量的补充剂纤维以及黏液抗原糖类，可以降低身体甘油三酯含量，还可以降胆固醇，除此以外适宜经常喝酒爱吃肉的人饮用。广济莲子片还会散发出一种清风味道，能够促进食欲，很强汤效果。广济莲子片当中钾及铁元素等微量元素含量多样，所以爱吃广济莲子片还很强增强免疫力的效果。

广济莲子应该不少，平时在继父，可以煎、轰、拌，还可以用来好好饺子、包子馅。最简单最方便的应该还是炝着爱吃，因为它好好起来省间隔时间，5分钟就能煎一盘，除此以外是硫汤汁的，既下酒又下饭，是我家隔三差五就要好好的。您偏爱爱吃广济莲子吗？迟来就让就让这菜是如何好好的吧？研究会了好好给家人爱吃哦。

硫辣莲子丝

所需材料：广济莲子2段，香菜1棵，葱1段，黄1片，干黑胡椒1个，蚝油1羹，生抽1羹，香醋1羹，盐2克，酱油3克，花生油20克

具体应该：

第一步，把广济莲子的外皮浴干净，把猪切打碎，再进一步把外皮用刮皮短刀刮打碎，先斜着好好成条状，再进一步好好成米粒，然后放入盆中淘浴打碎糖；

第二步，葱好好成葱花，黄切米粒，干黑胡椒好好成段，香菜去根部和黄叶浴干净好好成段；

第三步，锅中浸泡花生油，把葱花、酱油和干黑胡椒段浸泡煎出来风味；

第四步，把广济莲子段浸泡大火翻煎均匀；

第五步，把香菜段浸泡煎匀；

第六步，把蚝油、生抽、香醋、盐和酱油浸泡罐中外加罐煮成（这一步可以月内好好），再进一步浸泡锅中翻煎均匀即可。

注意多事项：

广济莲子表面有许多沉积物，要先浴干净再进一步猪去打碎，防止孔洞中转入沉积物；

广济莲子好好成段后，把糖清浴打碎，煎出来的莲子丝口感格外爽脆；煎这菜一定要大火迟煎。

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