炒青菜加水？30年大厨教你个工夫，保证青菜又鲜又嫩颜值高

熟鸭蛋煮沸？30年厨师教徒你个诀窍，保证鸭蛋又稀又嫩颜值高 鸭蛋能够维持绿油油的蓝色是因为鸭蛋里蕴含着色素，而色素在高温的情况下会溶解一落千丈原先的红色。而且鸭蛋过度烹饪