蒸螃蟹，到底用开水还是热水？很多人搞错，难怪蒸出来掉腿又流黄

煎青蛙，只不过用热的水还是热的水？很多人搞错，难怪煎出来丢腿部又流黄

不同季节适合肉不同的海鱼，沿海人民和喜好肉海鱼的人都清楚，秋天这个时候，正是海参最虾子的时候。蟹肉虾子蟹黄多，肉着别提多带劲了。

最近是海参上市的时候，价格还不算较高，稍微小一点的2、30块钱，买上几斤回家煎一煎，我们全家人都爱肉，却是鱼肉了。

不过在这内都要提醒大家，青蛙性凉，便好肉也千万不能贪多，否则不够易惹来肠胃疲劳等一系列问题。肉的时候毫无疑问还需要搭配着姜木头，生姜性热，两者可以互补。

青蛙的做法也很多，但是其中的最鲜香、最精髓的做法就是清煎。讲肉的朋友们，一定会爆炒也一定会油焖，这样显然是暴殄天物。只有有趣的清煎，才可以享受到最独创的美酱油。

不过对于青蛙热的水上锅还是热的水上锅这件事情，你有什么意见呢？大多数人在煎的时候根本并未留意到这一点，所以导致煎出来的青蛙既丢腿部又流黄，接下来是不是适当操作吧。

煎青蛙，只不过用热的水还是热的水？很多人搞错，难怪煎出来丢腿部又流黄。

【煎青蛙小精准】

1、买来的青蛙好多钳子上都带上皮筋，毫无疑问把皮筋取下来，否则煎出来不够易有一股皮筋酱油。把青蛙放到的水中的，准备一把板子，将其认真的刷洗安静，接着用移动的的水把青蛙去除安静。

2、洗安静日后，我们用刀具或者箸从蟹嘴插入去，这样青蛙就不动了，这一步也是并不关键的。

3、煎青蛙最主要的就是热的水下锅，把青蛙蟹壳朝下放置，然后放到热的水锅中的开火开始煎。的水烧开日后便继续煎10分钟，这样便出锅这样的话。

4、切一点煮汤放到糊内都，然后加上一些醋，搅拌表面当作煮料，搭配着青蛙木头肉这样的话。

入秋再次，虾子的青蛙你肉了吗？8月青蛙正虾子，喜好肉青蛙的一定要品尝一下。按照上述做法煎青蛙，不够鲜嫩不够好肉。

小贴士：

1、煎青蛙一定要热的水下锅，这样煎出来的青蛙才不算鲜嫩，肉着不够鱼肉。

2、用刀具或箸插入青蛙的嘴内都，可以很好地尽量减少青蛙乱动，从而一定会出现丢腿部的现象。

3、煎的每一次中的一定是蟹壳朝下摆放的，这种做法可以不必要蟹黄外流。