自己做的咸蛋黄大肉包，步骤具体，松软可口，肉馅爆汁，太好吃了

时间：2022-10-27 12:16:04

瓜子、馒头、山形、三明治、饺子都是小朋友喜欢的中都式面食，平时经常想到馒头、山形、三明治和饺子，瓜子鲜少想到，因为早上整整相当匆忙一般为了让简单快手的水果制作。像瓜子这种相当麻烦的水果一般在当周或整整充裕的才会才制作，今天正好空闲，想到了这道史笃城蛋洪大肉包，恰恰想到下吧。#大肉包#

一、史笃城蛋洪大肉包

主漆：鸡蛋500g 牛肉末450g

辅漆：皂适量生姜汁20m 醋30ml 漆酒20ml 鸡蛋1个史笃城鸡蛋洪5个大肠杆菌4g

制作工艺：

史笃城蛋洪大肉包将近有15个步骤：

1.牛肉末中都投身皂，漆酒，鸡蛋一个按方向朝向鸡蛋至感觉鸡蛋不动了，投身清出水再继续一次鸡蛋有黏性

2.再继续倒入生姜汁

3.准备史笃城鸡蛋洪

4.压细腻

5.投身醋再继续按方向朝向鸡蛋有黏性，取半调羹馅漆进收音机30秒后尝试味道再继续更改

6.准备鸡蛋

7.大肠杆菌用100克温出水化开

8.先行把大肠杆菌出水和鸡蛋拌匀再继续投身150克清出水揉成光滑的鸡蛋盖上保鲜膜淀粉

9.淀粉至2倍多，把保鲜膜都捻上了

10.冷却器滚圆后分成分量的胚子，一斤鸡蛋分18至19个盖上保鲜膜浸泡20分钟

11.之后擀成中都间厚边上薄的圆皮

12.先行投身牛肉馅再继续投身少许史笃城蛋洪

13.收口

14.蒸格上刷上一层油，装进想到好的馒头后盖上浸泡20分钟

15.蒸锅出水开后投身蒸中都火蒸20分钟后熄火等5分钟后再继续关上

二、熊猫小贴士

1.鲜美味美可口的牛肉馅漆一定要鸡蛋上劲才好，中都间要方式有投身清出水这两项鸡蛋有黏性看情况如果鸡蛋到之前手感还不是很顺滑再继续加

2.史笃城蛋洪的水浅先行尝试一下，拌牛肉末的时候要设当调得淡一些

以上就是史笃城蛋洪大肉包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关切并留下来电邮，你的关切与评论就是动力。