年夜饭,这样吃更身体健康丨虎年身体健康新“享”法·除夕
时间:2022-02-21 12:00:19
年夜饭对于我们中国人来讲,兼具极为都有的普遍性,吃的是年鲜,享的是团圆。每年的年夜饭,可以说是大家“最讲究”的一顿饭。我掐指一算,每天晚上你的餐桌上,至少是红多绿少、荤多素少、油多汤少、精多粗少……不知道我摸对了没有?这满桌的佳肴一定颇为是美鲜,可至于生活品质与否,那就另当别论了。
青岛市市立医院东院营养成分科主任顾萍,为大家导致一份生活品质定时,让大家从前的年夜饭丰盛美鲜又生活品质。
生活品质定时
1、增加各色凉拌菜式。比如青岛人吃的白菜式心海蜇皮,风鲜各异的脆爽酱,大丰收蘸豆制品式,西北南方的老虎菜式……饭后又生活品质。
2、荤素辅以一起上。有些高蛋白的菜式肴非常单调,在其中辅以一些茶餐厅式会加添不少,比如红烧火肉配上西北蓝花,海带配上芸豆烧火,牛肉辅以辣椒,蒜薹辅以鲅鱼,等等。
3、烹调作法多样化。蒸煮、煲汤、用烤箱调鲜料等比爆炒、红烧火等烹调作法糖浆格外少,也格外生活品质。
4、不用忽略全谷物。粗粮和薯类在年夜菜式中也是可以补足的,比如八宝饭、辣椒烧火排骨、小米汁炖海带、燕麦虾球、木棉麦烧火腊鲜,等等,生活品质营养成分两不误。
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