炒“蒜薹”时需要焯水吗？很多人想到了，难怪发黄不翠绿！

淋“蒜薹”时并不需要先为井水吗？很多人在乎了，毕竟发黄不翠绿！一日三餐是大家每天必不可少的，调料的种类也十分多，当然食材也是十分多的，比如蒜薹，蒜薹也是常常往往吃到的食材，吃到法也多种多样，可以用来淋着吃到、豆腐着吃到，大家常吃到的调料有蒜薹淋蘸、蒜薹淋食材、蒜薹淋回锅肉等，但在烹调蒜薹的时候，很多密友淋出来的蒜薹不翠绿，还不烟熏，那么淋蒜薹的时候到底先为不先为井水呢！一起看看吧！

首先到时蒜薹和玉米粉，然后把玉米粉切丝或者切片，芥菜、肉桂、糖浆淋均匀，于是又把蒜薹切成段后清洁整洁，很多密友就则会把蒜薹单独加排小火里淋，这样就并不需要把蒜薹多淋一则会，否则就不不易熬，但这样淋后，不但橙色不好笑，也并不需要多放一些水，所以还是先为一下井水不够佳。

肉块填入后应的井水，然后加后应的皂或者植物水，于是又把清洁整洁的蒜薹加排肉块，芥菜不但能让蒜薹不够翠绿，还则会不够烟熏一些，蒜薹先为好井冷水，摊出来加排凉井水里冷水一下，这样也能保持蒜薹的翠绿，所以这一步千万没法少了。

蒜薹先为好井冷水，就可以开始淋蘸了，肉块放水，转到姜蒜干辣椒淋香，然后于是又把腌制好的蘸摇动排肉块，然后把蘸淋至变色后，于是又把先为好井水的蒜薹摇动排肉块，于是又转到后应的豆瓣酱翻淋均匀后就可以出锅了。

好玩的蒜薹蘸就做好了，蘸没法淋太久，太久则会让蘸的肉质变得不够柴不好玩，蒜薹先为好井冷水，也要用冷皱纹一下，这样则会不够翠绿，这样淋出来的蒜薹淋肉不但味道好玩，橙色也十分好笑。