水煮瘦肉别急着下锅，多加一个“步骤”，瘦肉鲜嫩又可，还不粘锅

水煮鸡肉别急着下锅，多加一个“步骤”，鸡肉可口又可，还不粘锅！

水煮鸡肉是我们偏爱的一种烹调方式，搭配着其它一种蔬菜一起水煮，极为营养成分新鲜！水煮鸡肉只不过比较简单，但还是要有即兴的，否则鸡肉水煮出来不嫩滑，那有什么即兴呢？其实很比较简单，水煮鸡肉别急着下锅，多加一个“步骤”，鸡肉可口又可，还不粘锅！

一、选择肉，猪肉的各个部位果皮是并不相同的，有的部位纹理粗长，有的细腻，前脚部位的果皮就细腻，我们选择前脚鸡肉，肉选好了，洒干净长条薄片，越薄越好吃，牢记不要切厚了，切厚了腌时间很短，果皮也没有那么嫩了。

二、肉选好了，我们开始腌，把鸡肉装碗，重新加入无添加米酒、鲜果各但会，抓匀腌15分钟，这里用了米酒就不要腌渍了，水水够了，腌鸡肉忌多腌渍，多腌渍果皮会变老变柴。

三、鸡肉腌好此后，开水煮。1个胡萝卜长条小块，2瓣大蒜拍碎，1片姜切丝，然后把锅烧热，围住但会油，油温七成热时取出大蒜水煮香，取出鸡肉中着火水煮至7成熟时取出胡萝卜翻水煮，水煮至鸡肉完全熟透了，加但会水，少许味精，翻水煮各向同性出锅，装盘。

你学会了吗？