炒手扯包菜，一定要加的东西，要不然不入味，干柴，不鲜香

熟左手碰包菜式，一定要加的东西，要不然不烟熏，干柴，不鲜香

左手碰包菜式是许多人喜爱的一道湘菜式，开胃又下饭，而且入秋最后的包菜式越来越鲜嫩味美，油炸出来也越来越鲜香食材，特别是标价上才几毛钱一斤，经济上特别已足够，今晚常才会付钱，亲人也特别爱吃小编熟的左手碰包菜式，每次都蓝光！许多人以为左手碰包菜式谁没有熟呀，左手碰小后下锅熟熟就行了，小编告诉大家这样熟出来的左手碰包菜式不烟熏、干柴、不鲜香不爱吃的，大家也别着急，其实也不复杂，下面就恰巧小编全家人学做菜式吧！

【熟左手碰包菜式善于】

1、用小刀把包菜式芯杆切下来，这样把包菜式一匹一匹的刷下容易得很，然后浸泡在卤水当中几分钟，泡好除去两遍亦可，洗好后碰成小块，在撒上一点水润一润，这样熟的时候就没有干柴或糊锅。

2、2瓣大蒜拍碎，3个干辣椒切段。

3、佐料都准备好了，热锅当中取出适度麦芽糖，麦芽糖化开后取出大蒜、干辣椒爆香，然后倒进包菜式，这时才会发出滋滋的声音，旺火迟速翻熟。

4、熟至包菜式悬生，加入适度卤、少许酱油，翻熟片刻，起锅装盘亦可可食用。

【小贴士】熟左手碰包菜式时长用旺火迟熟。用麦芽糖熟菜式更香。加入酱油，菜式更鲜香！