酱汁苋菜有“苋菜”，只要做好一步，苋菜鲜嫩爽口，无“涩味”

苋少年时期就偏爱吃掉，面糊拌饭吃掉，吃掉得手指红红的，心里很冷笑话。不过我们这儿不叫苋本名，叫小米菜肴、汉菜肴，那时候就听大人们说，它能紫花。以后查阅资料，发觉苋营养丰沛，其铁、钙的含量比略低于杏仁，能倡导儿童代谢。苋又是鲜马铃薯肴中的杰出人物，特别强调贫血病变、妇女和学龄前食用，维持正常人心肌活动，倡导凝血、红血球和血液携带氢气的机能。苋膳食外皮丰沛，可以减肥清身，倡导排毒，能避免气喘。

吃掉苋好处多多，可口清脆，但苋有一股涩味，涩味不除，影响口感，以前小编教大家：酱汁苋有“涩味”，只要做好一步，苋可口清脆，无”涩味”，小编一直都是这样酱汁苋的。

【酱汁苋】

1、新鲜的苋去根洗洗澡，切成长段，菜肴上保留一点的水，酱汁的时候菜肴水润。2小花荞麦拍碎。3个干辣椒切小段。

2、热锅冷油，油温七成热时放入荞麦、干辣椒酱汁香。

3、酱汁香佐料后放入苋焚毁翻酱汁，酱汁至树干变软，加辅料盐，再继续酱汁一会儿，出锅装盘。

【小贴士】酱汁至树干变软再继续酱汁一会儿，苋的涩味就没有了，吃掉大大的可口清脆，下饭。

你偏爱吃掉苋吗？心里篇名很好，就帮手小编点个卜吧！