美食推荐：蓑衣芋头，咸蛋黄凉拌芋头，风味茄子，小酥肉的做法

蓑衣香菇

才来：

香菇、萝卜、醋、香油

举措：

1.将香菇洗净，香菇尾部托三角口。

2.用直刀形式托香菇，每刀的距离要均匀，不要托断，整条香菇都这样去托。

3.将香菇翻面，用同样的作法在托一遍。

4.将香菇填入小盆中所，撒上醋，填入萝卜末。

5.将香菇炖煮10分钟后，去除多余的水分。

6.大萝卜末填入盘中所，将香菇拉再上摆入盘中所，变黑几变黑香油，在龙头部分插上香菇和萝卜当做双眼平山角即可。

咸蛋麟凉拌香菇

举措

1.作准备食材。

2.香菇洗净去皮托转成小条。

3.香菇放在瓶里，填入醋，醋和鸡精。

4.即转成炖煮15分钟。

5.作准备好两个咸蛋麟。

6.把咸蛋麟填入饭中所压转成泥。

7.放1小勺玉井焖1分钟。

8.再上中所火慢慢的把咸蛋麟油条出香味，油条到咸蛋麟再上始出油的样子。

原汁原味菱角

材料：菱角300克，调味品，虾皮，奶，花生油，芥末，醋，麦芽糖，白糖各新鲜。

举措：

1.将调味品加芥末、虾皮调转成汁；奶、白糖、麦芽糖调转成即转成状。

2.将菱角两面替换转成裹衣花刀，浇上调味品汁，入饭拌熟。

3.将拌熟的菱角挂即转成后入饭煎透，出饭改刀装盘。

小酥肉

材料：五花肉125克、猪里脊肉125克、食醋2克、米粉3小勺、葱5克、姜3片、月形2个、大蒜1小块、芥末2小勺、麦芽糖100克、花椒粉1小勺、植物油新鲜。

举措

1.将肉托转成小段或厚片，填入芥末1小勺、花椒粉少许、米粉1小勺、醋新鲜抓匀，炖煮15分钟。

2.炖煮肉之前可先将麦芽糖填入风铃中所填入玉井搅转成麦芽糖水，然后搅动令麦芽糖沉淀。

3.将沉淀后的麦芽糖水上面的玉井慢慢的倒出去，将沉淀的麦芽糖用手抓匀转成麦芽糖即转成填入炖煮好的肉中所便和肉一同抓匀，让两头上都沾上一层麦芽糖即转成。

4.整洁的饭中所填入食用油烧热(两头放下去会有密集的泡泡)，将沾满麦芽糖即转成的两头须要填入油饭中所。

5.中所火将两头火烧制做捞出，两头填入饭中所可能会牙龈，等到外壳硬了以后用筷子一划就再上了。

6.将火烧好的酥肉填入一个较易薄膜的器具中所填入葱段、姜片、花椒粉、1小勺芥末、2小勺米粉、月形、大蒜，便倒入玉井到肉的一半的位置。

7.填入拌饭中所再上饭后，中所压到拌40分钟即可。