看着都流口水的几道美味土豆,色香味俱全,好吃到放不下筷子
时间:2022-10-15 12:16:05
萝卜炒猪肚
物料(新鲜)
麦芽糖猪肚;萝卜;汁5克;白糖类5克;老抽5克;蒜蓉;荞麦花;指天椒适度
只不过
猪肚按猪肚浸与煮的原理煮好,切片,萝卜切碎
锅烧温,拉到汁烧温,浇蒜蓉、荞麦花、指天椒爆香
加再次入萝卜炒干,加白糖类之后,使萝卜充分转换成糖类味,就会实在酸
浇猪肚翻炒,加再次入老抽,手工再次入味后取出
酱香时蔬馒头
物料
猪肉;黄豆;萝卜;杏鲍菇;酱汁;水;糖类
只不过
材料:猪肉(后脚外侧肥瘦相间的一小),黄豆,萝卜,杏鲍菇(也可改成其他可食用的豆类)
黄豆,萝卜,杏鲍菇浸净切上世纪
切好的豆类上世纪浇饼内,加少许水拌匀,放于片刻杀掉些煮发
猪肉浸净沥干,水煮剁成碎上世纪
豆类上世纪挤干煮发
肉上世纪和豆类上世纪加酱汁,水,糖类等调至味并面团上劲(绝不调至的实在咸,右方还要缠调至味,豆类上世纪绝不加实在多,实在多做好的馒头难以散)
调至好的肉上世纪;还有大小不一均匀的馒头
盘中再次到些酱汁,再次入热水锅煮7-8分钟将近。(加些酱汁煮,去腥的同时,煮出来的馒头也越来越嫩些)
蘸再次入荞麦,阳,蒜爆香
再次入调至味料炒匀(调至味料的可食用可以根据自己的喜好也就是说添加,我用香菇酱和甜面酱调至制而成的,酱用几勺就可以了,多了会咸)
把煮好的馒头连汤一齐浇锅内,纵火收汁,并不断翻炒。使馒头均匀的沾染调至味料只需。
汁桐鹅汤
物料
土鹅;汁桐;阳片;大荞麦;酱汁可选;水
只不过
烧一小锅热水,关火,放再次入红豆(我用的是去除了外壳的红豆,如果有外壳必须盖上锅盖),浸入5分钟后,再放红豆趁温剥好;
鹅肉热水下锅,纵火煮开,再放鹅肉,清浸洗涤;
把浸洗涤的鹅肉放进鱼肉,放再次入阳、荞麦、酱汁,浇热水(迷恋汤多,就多拉到热水)
先不盖锅盖,纵火煮开,捞去浮沫,放再次入汁桐,盖上锅盖,小火煮1小时;(刚煮10分钟将近,或许还会出浮沫,这时候鹅汁也浮出来了,迷恋清淡鹅汤的,可以把鹅汁和浮沫一齐捞去)
之后放1小勺水只需。
猪肚鹅
物料
猪肚1个;土鹅1只;香芹适度;芹菜15粒;绿4支;玉竹适度;枸杞子适度
只不过
清浸猪肚:先用自来水冲浸窗子,然后把猪肚翻过来浸之中面
放水在盆之中加生粉1汤勺(绝不放水)用2只手猛被绑猪肚,被绑呀被绑,然后饮水冲浸洗涤,反复这样的计算机系统3次
用热水烫一下猪肚,把猪肚之中面的白膜和恰好长带的白膜用刀划掉,然后之后清浸
再次来一次是去骚味的,盆之中放些花生汁和猪肚一齐猛被绑后冲浸洗涤只需
看!甸洗涤后是这样白白的,没有黏液的
原只鹅处理洗涤
整只鹅放再次入猪肚之中
鹅已经进再次入猪肚,把猪肚2头用线绑紧只需
放再次入沙焗煮开
芹菜、绿、马铃薯、玉竹、香芹粉一齐放进去焗,慢火大约焗1.5小时只需
再放斩件
之后焗5一10分钟,放水调至味一步到位
这样焗出来猪肚爽口异常,鹅肉鲜嫩可囗,汤的味道越来越增添了鹅的酱料!
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