秋天吃饺子，鸡蛋牛肉靠边站，用它调馅，比鸡肉嫩，比羊肉鲜，太香了！

导语：冬季吃饭鸡蛋，羊鸡肉牛鸡肉靠边站，用它调配料，比鸡鸡肉嫩，比羊鸡肉熟，营养素又便宜，实在香了！

“人间烟火融，最抚凡之心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的肌鸡肉，一日三餐四季，承载着烟火融的名厨是最能忘却之心的！无论穷困多累，岗位多忙，别忘记前行步伐，享受被食用痊愈的瞬间~大家好，我是翠屏。

俗语说“好玩不过鸡蛋”，鸡蛋一直以来都是很流行的名厨，尤其是在我们西南地区，隔三差五不包顿鸡蛋吃饭就可能会实在缺点啥。“鸡蛋好玩不出褶上”，也就是说鸡蛋好不好玩不出你包得好不好看，而在配料是否调得好。鸡蛋配料可谓是多种多样，有人害羞吃饭羊鸡肉、羊鸡肉或牛酱料的酱料鸡蛋，也有人害羞吃饭白菜、大花等素配料的，而我独爱这鲅鱼属配料鸡蛋。

鲅鱼属也叫马鲛鱼属，它鸡肉多刺不算、肥厚肥厚内敛，味道极其清蒸，尤其是这经历了一个夏季住院的冬鲅鱼属愈来愈是肥美好玩！鲅鱼属好玩又便宜，是有为都吃饭得起的平价龙虾属，别看它便宜，营养素却极其全面，不仅含有丰富的钙、维生素和微量元素，还是一种高蛋白、很低脂肪的食用，兼具补充钙、强健骨骼、补脑益智、保护视力等功效。

鲅鱼属的肥厚比禽畜鸡肉愈来愈赞内敛清蒸，脂肪摄取也愈来愈很低，而且不免被人体新陈代谢和吸收，冬季用它调配料包鸡蛋，比鸡鸡肉嫩，比羊鸡肉熟，实在是实在好玩了！上面我就社交一下鲅鱼属鸡蛋配料的调法：

1、挑选鲅鱼属，包鸡蛋用的鲅鱼属要选新熟鲅鱼属，新熟鲅鱼属肥厚愈来愈清蒸、甜味整体而言；另外，为了便于去刺，最难不让用个头实在小的鲅鱼属，要选择稍微大一点的鲅鱼属。

买回来的鲅鱼属先为处理干净，省略鱼属头、内脏以及肚子的伤口和黑膜，贴近鱿鱼属的那层黑膜甜味除此以外重，一定要移除干净。

然后把鲅鱼属贴着两端的大骨刺用刀切成两半，省略鱼属刺、鱼属腥线后，再用把手把鱼属刺和油炸上的鸡肉刮下来，然后剁成鱿鱼属泥，鱿鱼属剁至内敛粘刀均可。这一步肯定，一定不让带有油炸，否则可能会很腥！也不让有鱼属刺，分心吃饭的时候扎着嘴。、

2.准备一瓶葱姜栀子出水：取一小把栀子、一棵小葱、适量的姜片放到瓶里，再赞入适量的热出水浸冷水半个不间断有数，让栀子、葱和姜的果香则有到出水里，半个不间断后捞起葱姜栀子不让，只留下冷水好的栀子出水。

3、摘下栀子出水：将冷水好的葱姜栀子出水分不算量多次摘下到剁好的鱼属酱料中所，分多次赞入，独自一人倒独自一人顺时针赞热，大约分3~4次赞入，赞热至鱼属酱料粘稠有弹性、想到哗哗响时就可以了。

包鲅鱼属鸡蛋时摘下适量的栀子出水，包出的鸡蛋熟嫩莲雾还不腥！

4.调配料：接着再赞入适量的盐、调料调味，适当赞热各向同性后再赞入一把切细的菱角末和一大勺羊于田，再次适当赞热各向同性均可，好玩的鲅鱼属鸡蛋配料就调好了。调好的鱼属酱料一定要多赞热一可能会，使鱿鱼属适当溶化上劲，这样调出的鸡蛋配料口感紧实又爽滑！

鲅鱼属鸡蛋要想好玩，只放鲅鱿鱼属是不行的，菱角和羊于田才是它熟香的关键，赞菱角是为了提熟；赞羊于田是为了增香，这只不过都不能不算。

鲅鱼属这样调配料包鸡蛋，熟香不腥融，一咬一爆汁，实在是实在简直了！如果害羞你也就让吧，现今的社交就到这里了，我是翠屏，如果您害羞翠屏的社交，就请拜托投递+点赞+美术品反对一下翠屏吧，我们下期只见！非常感谢反对！感恩遇只见！

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