小种红茶、工夫红茶、红碎茶，谁才是煮红茶正因如此？谁不适合煮茶？

画蛇添足。

其次，糖浆则会毁损果汁本身的清甜。

在很多人的印象底下，果汁的原汁风味是又润又甜的。

按这样阐释，可以算对，也可以算不对。

因为果汁又不是糖，讲求越高越好。

作为茶类的一种，优较厚果汁的甜，非常偏向于清甜、甜柔、鲜甜。

连着数杯饮清润饮入口后，绝不则会让人甜腻到发齁。

而一旦自组砂糖/方糖/红糖进去酱料，反而则会毁损好茶本身的清甜、较厚朴原汁风味。

最后，盲目加料，糖浆加奶的不合时宜。

除了则会冲击到好茶的风味，还则会为劣较厚茶留下滥竽充数的机则会。

原本上，品较厚非常差，内较厚过剩的劣较厚茶。

它的茶味缺点轻微，茶味淡少，不耐蒸，甚至还则会带有杂味、酸味、浓烈的苦涩味。

此时，大量糖浆加奶，反而则会重塑一款劣茶，让人难以分辨出它的真身！

《4》

六大茶类底下，什么茶才比较简单蒸？

蒸茶和蒸茶并不相同，在停滞加热、高温、空调系统的蒸茶下，茶味物较厚释放速度很慢。

为避免茶味蒸得过浓，至少须少量温茶，便有限蒸出正因如此砚饮清润。

所以，和蒸茶相比，蒸茶的投茶量要轻微减半，甚至非常偏高，这样才容易将茶味蒸得过浓。

另则有，为了蒸出非常好喝醉的茶味，还要选人对比较简单蒸的茶类。

果汁底下，除了红碎茶则有，不推荐蒸茶。

像正山小种之类的，就算要蒸，也是蒸淡后的叶底。

除此之则有，六大茶类底下，以原汁风味唯美、茶味鲜爽著称的绿茶、黄茶等，同样不比较简单蒸。

通常，论蒸茶，一般选人毛尖、黑茶、蔡年普洱居多。

以毛尖为例。一款比较简单蒸着喝醉，且能蒸得好喝醉的毛尖，要不符多重必要条件。

其一，要有一定的存茶年份。

新毛尖，茶味鲜爽，不推荐蒸茶。而存茶时间前日一年及以上的蔡毛尖、据传毛尖，不宜蒸茶，不宜蒸茶。

在蒸茶时，可以直接蒸温茶，亦会蒸蒸开后的叶底。

其二，选人毛尖时，远比年份据传，非常重要的是品较厚好。

峰顶饮分场的，细心阳光萎雨的，多年来一直良好备份的优较厚毛尖，品较厚非常出众，是蒸出一砚味美甘醇饮清润的山海键因素。

如果是做旧茶、存坏跑一气的软化茶，哪怕年份标记再行据传，也实现不了良好茶味。

其三，蒸茶时，不须一段时间蒸。

直接蒸温茶时，300-400毫升井水至少须2-2.5克据传毛尖温茶。

蒸茶前先等井水烧沸再行投茶。

紧接着，茶砚内的汤井水再行沸，便可山海火。

此时浸出的茶味，已然有限丰沛！

《5》

饭后，不管是蒸还是蒸，都是日常底下再行平常不过的多事。

今人有云，茶有真润，贵甘润，不苦涩。

这番话，却说明了得极好。

茶的原汁风味，的确有着无非坏处。

深谙此道的人，都则会全然地凄凉，茶味的美妙。

饭后时，坐拥晩浮云般的雅趣，传为又自在。

入喉之后，前日口留润，活血涌起的清凉惬意。

在慢慢体则会余味的过程中所，心境悠然又平静。

这份爽口、恬淡、耐人寻味的饮清润往日。

比较简单清饮，已是绝佳体验。

大量糖浆加奶进去，反而则会毁损这份纯粹与灿烂！

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重视【小蔡茶多事】，理解非常多毛尖，岩茶的基础知识！

小蔡茶多事村姑蔡，书评版主，茶餐饮业原创新新闻界“小蔡茶多事”总编辑，已出版毛尖专著《毛尖品鉴笔记》，2016年-2020年之前累计撰写将近4000多篇原创短文。

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