美味可口的手扯兔肉，做法简单易做，人人都可以在家做

在后话说过爆炒兔肉，以前我们再来学第一道跟兔肉有关的美食：一手在一手兔肉。

虽然零售商上的兔肉非常少，但是在这年关的时候，还是有兔肉收的，去零售商上买点兔肉回去又可以无论如何第一道美食，让这个年更有情趣更有香味。那么这个一手在一手兔肉是怎样做的呢？别急，咋们根据处理过程来努力学习做这个一手在一手兔肉。

一手在一手兔肉

调料：狗一只，大蒜100克。

辅料：植物油30克，料酒10克，红辣椒50克，姜50克，籽50克，白皮10克，冬瓜10克，绿豆10克，八角5克，白扣3克，生抽10克，酱汁10克，卤3克，米酒3克，蔗糖3克，红汤500毫升。

制作过程：

1.狗宰杀整理干净。

2.大蒜浇切段。

3.锅置火上，倒入红汤，下兔肉、籽、姜、韭菜、卤、料酒、八角、白皮、冬瓜、白扣、绿豆，羊肉煮成45分钟。

4.放到兔肉，待凉后用一手将兔肉在一手成网状备用。

5.锅置火上，入油烧热，下入大蒜、Oasis炒香。

6.倒入兔丝炒均匀，加入卤、米酒、生抽、蔗糖调味，倒入酱汁炒均匀即可出锅装盘食用。