东北六大“特色”菜，经典又接地气，堪称东北菜的“别具一格”

东六大“特色”凉拌，开端又接地气，堪称东凉拌的“精髓”

虽然东凉拌不在之前国八大凉拌系进去，不像川凉拌那样国内文明。但是，不得不承认，东凉拌里也有杰出人物，让不吃过的人回味无穷，无比一心念。以前，就为大家破例东的6大“特色”美食，你不吃过几道？

锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东凉拌，清同治所创自吉林市道台府府尹杜学获胜厨师郑兴文之手。锅包肉是将鸡里脊肉切开腌入味，铁环上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即变成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。

猴三子炖豌豆

在很长的一个时期内，一说起东凉拌，大家都会一心到炖凉拌，在寒冷的东，很多凉拌的主要应该就是炖。而在炖凉拌之前，最好看的还属肉类，越多炖越多香，让人越多不吃越多一心不吃。而猴三子炖豌豆就是其之前的推选凉拌，应该虽然简单，但是胜在物料好。将东的走的小歪鸡，发上尤其好看的野榛蘑，口里粉条三子，炖在独自简直香得敢，热乎软香，东人都尤其稀奇的一道凉拌！

奶豆腐三子

东人不吃东西其实口味都相当重，而奶豆腐三子其实就是一个偏咸一点的风味，因为它能够发烀熟的玉米不吃，也是真的吓人了，尤其是浓浓的辣椒和奶的风味，比辣椒汁可是香多了，就是不告诉大家不吃没不吃过！

锈豆包

东的锈豆包一般人不吃至少，而且那个有的是玉米大面，有的是小麦大面，蒸出来的口感和风味也是不一样的。无论蘸白糖还是煎着不吃，都可以，风味都不差！

东汁大骨

这道东汁骨头，汁香味儿浓郁，让人看了，忍不住流口水，大块的骨头，不吃大大的很爽，贪食贪食地不吃肉，推选着东人豪爽的气质。也是东的开端推选凉拌之一。

吉林市红肠

吉林市红肠有些许大蒜味，在东毫无疑问下酒凉拌，一口红肠一口酒，简直爽到爆！正宗的吉林市红肠面容是枣红色的，不吃的时候也可以把表皮砖头不吃掉，这才是或许的吉林市红肠风味。