出来以后多吃这几道菜，味道鲜美浓郁，相当好吃

【炸绿豆】

工艺

胡萝卜、熟干绿豆、瘦鸡蛋适度、生粉、矿油、豆瓣酱、料酒、椒、籽、酱油、胡萝卜

在实践中

1、胡萝卜、熟绿豆（尽量选细一点有腊味的，拌起来更香更香）、瘦糊；糊用生粉、豆瓣酱、料酒拌腌一下。椒、胡萝卜切丝，籽腌渍。

2、蒸内浸荷叶底油。油热后放到鱼肉拌香。然后转至腌制好的鸡蛋翻拌至绿叶。放在托盘里，暂时放在一边。

3、转至少许底油和矿，爆香胡萝卜丝。这样做的目的是去除水果中都多余的水分和辣味，所以不需要长时间拌。

4、待水果开始粉状时，转至绿豆干翻拌片刻；然后将炸好的糊翻拌片刻；最后转至籽片和酱油汁（个人看来酱油的味道更香）起蒸。

【热鸭肠】

工艺

鸭肠半袋、菜苔一把、青水果一个、黄瓜一个、干水果少许、味精、烟油花生油

在实践中

1、蒸中都油烧热，放到花椒拌香，转至干水果；

2、待香甜出来后，浸荷叶鸭肠，转至白酒爆香；

3、转至韭菜、椒、籽，出酸味后浸荷叶白菜、花椒；

4、用力翻拌至苔绿叶，转至味精，一盘原汁原味契合的鸭肠就出蒸了。

【土豆豆鸡肉焖饭】

工艺

油炸2杯、鸡肉2条、土豆1条、烟油、豆角1把、韭菜、椒、料酒1小碗、生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、糖1茶匙醋匙，1茶匙矿

在实践中

1、米提前荷叶1小时，鸡肉提前荷叶2次，荷叶血皱纹；

2、准备好汁料和椒末，豆角切段，土豆鸡肉；

3、油蒸爆香韭菜椒，将鸡肉拌至表面金黄，转至老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻拌上色；

4、转至一碗开水烧开，放到豆角和土豆，小火煮10分钟；

5、将蒸好的蔬菜浸荷叶荷叶好的油炸中都，加水没法过油炸即可；

6.正常开始打扫程序，一蒸食材的卤饭就做到了！