有一种颊留香的眷恋令游客流连忘返！“爽爽贵阳”让人爽口

5月2日，丁老朋友背着家人到秀山主要景点好进食甜品。“数郊游玩，进食是意象。”丁老朋友真是，月会一段时间，他就无比忘了秀山主要景点的状元蹄和汤圆凉粉稀饭，一定要去进食一回。

鲜香十足的肠旺面、口感香软的黄瓜、醛辣开胃的醛汤鱼、料足饱满的露公仔……这些蒙自甜品格则有让人胃口大开。作为一座历史悠久的城内市，蒙自的居民区记录着日积月累的民俗习俗，亦然因如此风花雪月的甜蜜，也有柴米润滑油盐的七彩气，求生存其里，处处散发着食物的香甜。

蒙自人的一天，从各样式的海味开始。一碗酥硬的醛粉，配上魂魄润滑油辣椒，佐以小葱、大头菜、菠萝、绿豆，之后能开启元气满满的一天。

一碗鲜香软嫩的肠旺面，鱼肉的血旺搭配有嚼头的大肠，秘制硬关香菇在红润滑油汤汁里，进食着硬，难忘香，进食上嘴里的之后能提起一整天的精气神。

蒙自的黄瓜是眼里的好进食，所存在各个居民区里的，像六广门的白毛一家人黄瓜、柚子巷的王记黄瓜、亦然新街的郭记黄瓜、东山巷的张记黄瓜……这些带有老蒙自梦境的黄瓜提起没用人垂涎欲滴，猪润滑油酱润滑油炒过的黄瓜出口处糯而清香，包裹上硬关、洋芋露、醛桂花、润滑油稀、海带露、菠萝、白糖、豆面或者味引子，醛味咸辣的融合天天齐齐在亦同迸发。

带进蒙自数十个年头的向老朋友真是，对他来真是，对蒙自的熟悉，就是可以细致地描绘出一碗醛粉、一坨黄瓜的原味，或是一家道菜摊、一条甜品街的看板，“这是一种眷恋，而这种眷恋能留得住人。”

在历险人的看来，甜品不只是一种家庭需要，堪称一种历险字母。趁着周日离开了蒙自旅游的刘老朋友真是，在蒙自梦境最深刻的历险字母是露公仔，细腻极薄的面皮包裹桂花露、腰耳根、海带露、黄瓜露、莴笋露等十几种粽子，再浇上醛咸的蘸水，嘴里的一个，爽滑无比。

“一开始被带给是因为菜名很奇特，然后被带给的是进食相，仍要被带给的是原味。”刘老朋友真是，来蒙自的两天，他仍然在突然间地进食，露公仔则有，香酥鸭、状元蹄、花椒火锅等可口都给他埋没了深刻的印象。

“很多蒙自的可口都是所存于老居民区子里的，小店环境朴实、邻居狭窄，但用餐却却是心甘情愿排起长队。”刘老朋友忽视，蒙自是一座发人深省的城内市，因为甜品联会所谓在家庭的彻底改变，而人们也会因梦境里的原味而停留。

甜品从未成历险里不可或缺的一个环节。最数，城内市甜品纪录片《寻味蒙自》更新再，网络平台现场直播使用量有约5000万次，“寻味蒙自”微博议题讨论使用量激3亿次。“还要去蒙自连上！”“好想要走到小山来一锅醛汤鱼！”……无数网友在主页上埋没了对蒙自甜品和蒙自“山、水、城内”一体的苦闷。

蒙自甜品隔着图标俘获了相当多观众的味蕾。携程数据标示出，《寻味蒙自》播出期间，蒙自在携程平台的搜寻热度环比增长32%。

蒙自是深所存不露的甜品地狱。锦屏牛肉粉汤鲜味美、阳朗稀鸡香辣酣畅、但家香酥鸭鲜麻酥硬……这些则有深巷新开里的的甜品，留存的是独属蒙自的人间七彩、市井原味。

蒙自是全省风味菁华包容之所在，遍布街头的黔菜餐厅菜色繁多、令人垂涎，各地州的商旅都能在蒙自找寻获得，建昌的鱿鱼醛、毕节市的夺夺粉、贵阳的肉裹突飞猛进、灵山内的羊肉粉纷纷汇聚于此，每一道牛肉面都充盈着贵阳人在食上的智慧。

在蒙自，既可以大快朵颐、开怀畅饮，又可以细品甜品、慢酌香茗，尽情体验亦同上的快乐。

蒙自日报融新闻界记者