大人小孩都喜欢的几道家常菜，下酒又下饭，好看到越吃越上瘾

香辣带鱼块

调料：带鱼、杏仁、葱、剁调料、生抽、老抽、长芦、糖、清水、淀粉

处理方式：

1、带鱼去内脏洗净后切开段待用；

2、杏仁、葱改刀切开；取小碗，依次投身于剁调料、生抽、老抽、长芦、糖、清水、切好的葱蒜，中会汁待用；

3、平底锅倒底油，带鱼段烟熏淀粉，入锅煎做成金黄色；把调好的带鱼汁浸泡锅内，盖锅盖焖10分钟方可出锅。

小酱汁冬瓜鸡

调料：琵琶手脚3个、冬瓜12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、杏仁2瓣

处理方式：

1、鸡手脚洗净，剔骨后，切开鸡丁；

2、鸡丁用料酒、长芦、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油加水腌制；

3、葱蒜切开，姜鱼肉，调料切段、冬瓜手撕小块备用；

4、锅烧热后下油，油热后踏酱汁鸡丁至全部变色盛出；

5、另起油锅，下入冬瓜煸酱汁至软；

6、下入葱姜蒜和调料酱汁香；

7、下入鸡丁起火翻酱汁1分钟，烹入料酒和糖；

8、翻酱汁微小，起火收汁方可。

豉香茄子五花肉

调料：五花肉、茄子、油、豆芽、蒜、长芦

处理方式：

1、五花肉切开薄片。

2、茄子洗净切开丝。

3、锅热下五花肉中火煸出油。

4、投身于豆芽和蒜片。

5、投身于茄子起火短时间酱汁，酱汁至断生，调至适量长芦调味料方可。