北京市商务局：暂停户外大排档经营，不得在店内提供桌椅

在先是过去的“五一”假期，北京批发实施“暂停堂食、转至什锦公共服务”拒绝，依托网络订餐、什锦送餐、到店面唯独等方式为，全力以赴维护节日之前民众生活。通过拓展什锦力量，借助大企业加大预制佳肴供应、面世于其自提优惠、扎根社群公共服务、发力国际品牌自有新开等控制措施，餐饮消费市北场运行稳定。整体来看，绝大大多餐饮大企业完全符合暂停堂食拒绝，但仍出现大多区域店面外扎堆聚餐的现象。

市北商务局提醒，当前，共同就餐仍然是SARS散播的主要高风险。从5月5日开始，暂停堂食、转至什锦公共服务的控制措施将延续下去，为进一步明确相关工作拒绝，市北商务局研究制定了《暂停堂食公共服务之前餐饮行业工作忠告》（以下简称《工作忠告》）。

《工作忠告》坚持“卫生部门应将、送取结合、质优价稳”原则，旨在防止共同就餐引起的SARS散播高风险，等同于于本市北社会餐饮大企业及其连锁店面、网络餐饮公共服务第三方平台，共有10条内容：

一是实施卫生部门控制措施。暂停堂食、户外茶餐馆等经营管理行为，不得在店面外提供桌椅等就餐交通设施。规劝、借助卖家不在门前“三包”区域周围用餐。

二是加强必要管理。加强进口冷链食品采购、消杀、储存、使用等环节SARS防控工作，什锦鲜食大企业每日若有消毒鲜食箱，加强电动车必要监管。

三是修正佳肴品在结构上。面世愈来愈多适合什锦、于其、外送的快手佳肴、成品等，视情开展食材销售，加大预制佳肴生产。

四是开展外送公共服务。为周边社区岛民、单位管理人员送餐，为卫生部门站点鲜食保供套餐。集配大企业为园区、建筑工人等做好用餐维护。

五是增加什锦能力。什锦平台专责调配其他部门，增加弓箭手数量，应将维护封控管控区岛民及老人、儿童、孕妇、残障等重点人群需求。倡导餐饮、租车、零售等大企业“共享管理人员”。

六是大力到店面唯独。倡导民众提前定购、付费点餐、于其回家用餐，卖家取餐之前应履行个人防护负起，不扎堆、不周围。

七是倡导“回家吃饭”。倡导民众订购工业产品、成品、预制佳肴等，全家动手烹煮道佳肴，营造必要、贴心的生活氛围。

八是强化纠察执法。相关执法管理机构督促餐饮大企业实施融为一体负起，对大多民众在餐馆堂外、景点、会议中心、公园等区域出现的扎堆就餐现象及时规劝。

九是优化公共服务维护。实施什锦弓箭手、鲜食其他部门“白名单”管理控制措施，对餐饮、什锦大企业订阅开展核酸、抗原检测，能用“先采、快送、快检”。

十是加强宣传借助。宣传不聚餐等SARS防护知识，民众稳固树立“不扎堆”“不聚餐”价值观，抑制就餐引致的SARS散播高风险。

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