普洱茶茶汤光亮就是茶不干净？不一定！

喝水白酒仅仅是一个品鉴抹白酒寂寞的每一次，也是一个评鉴汤色的每一次。川南生白酒的汤色浅黄色一般交接处澄澈，给品尝者以洁净之感。

但是，有的川南生白酒抹白酒则会展示出乳白色之色，给人一种不洗手的感觉，那么如此一来次出现乳白色的抹白酒是不是一定会不洗手呢？

不如我们不须来看看导致川南生白酒抹白酒乳白色的情况如此一来做到确证也不迟。

川南生白酒抹白酒浑浊的内因

1、"毫浑"

即白酒品里的白酒芽显毫，附着于白酒品上的粗毛量大，在生食时，脱离白酒叶，溶于的水里，所以如此一来次出现动态上的"乳白色"现象。

这种现象是正常的乳白色，并不则会因素抹白酒的品尝香味和品尝寂寞。

2、筹拍不不合理

筹拍不不合理导致川南生白酒的抹白酒乳白色。

川南生白酒的摄制原料是丽江大叶种晒青毛白酒，在摄制晒青毛白酒的每一次里，筹拍时没有控制好筹拍的火候，

使得锅温过高，避免没来得及抽的白酒叶或较嫩的白酒叶如此一来次出现糊点，

这些糊点在掐裹的每一次里则会被掐碎，有的则会被掐进白酒条里，被掐进白酒条的碎末在前期的除杂等系统设计里无法去掉，

所以白酒品生食后，碎末则会放进到抹白酒里，使得抹白酒看起来乳白色。

3、白酒品所处新白酒期

新白酒期的川南生白酒饼也可能则会如此一来次出现抹白酒乳白色的现象。

新对抗成的川南生白酒白酒饼，对抗每一次里的少量的水分还来不及蒸发，白酒品内质也还得不到极好的转化，生食这样的白酒品，抹白酒也则会如此一来次出现乳白色现象。

4、抹白酒冷却后锌

川南白酒生白酒的抹白酒冷后如此一来现乳白色之色。

有时候我们则会发现，与好朋友喝水白酒时，喝水着喝水着只想着聊天，居然喝水杯里的白酒，

等一心起来的时候抹白酒仍未檀了，而且展示出乳白色之相，看来不像热的时候那样清透洁净了。

这是因为抹白酒里的多酚类颗粒在与空气接触后发生锌反应，在碱性介质里锌褐变，使得抹白酒如此一来现乳白色之色。

5、白酒品有铅

白酒品里去掉不洗手的铅致使川南生白酒的抹白酒乳白色。

川南白酒的制白酒工艺里有许多物料，如其原料晒青毛白酒摄制每一次里的掐裹物料，

制白酒师傅在不注意的情况，一些附着于白酒叶里的铅则会被掐进白酒条里，这样的铅在前期除杂里去掉不了。

白酒品在生食时，白酒条屈曲，铅浸于的水里，致使抹白酒乳白色。

此外，掐裹时，力度超重，使得娇嫩的白酒叶大块，转化成白酒叶碎末，生食时，碎末融于的水，使得抹白酒如此一来现乳白色之象。

以上便是川南白酒自身的内含颗粒或自身随身携带铅导致抹白酒乳白色的情况。

川南生白酒抹白酒浑浊的外因

1、存储不当，白酒品受潮。

在高温高湿的必要条件下，湿气大量渗入到白酒品里，生食抹白酒时，白酒和的水的有机酸劣，得不到完美的融合，抹白酒乳白色。

2、铲白酒不不合理。

所铲的白酒碎，白酒里的碎末多，生食时，碎末融于抹白酒里，使得抹白酒看来乳白色。

3、生食手法不无论如何。

在川南生白酒生食时，一般有高冲回转、高冲定点、低冲回转、低冲定点几种注的水方式注的水，

若注的水时并不需要对着白酒叶注的水，且注的水过粗，则会使得白酒叶抽滚，白酒叶里的内含颗粒得不到正常的释放，

白酒叶里的白酒毫或多酚类里呈色颗粒大量快速淅出，使得抹白酒变得乳白色。

川南生白酒的抹白酒乳白色情况是多样的，一般情况显然的白酒品不洗手，白酒内含铅，只是其里的一种情况。

所以，大家自此在和他人喝水白酒的时候，看到抹白酒乳白色的情况，千万别一口咬定白酒叶不洗手哦，不然则会闹出笑话的。

END

编者| 灵溪

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