玉米馒头的做法，暄软香甜营养充沛，粗粮细作比馒头软，比面包香

玉米面什锦不仅被大家视为中国式的零食，而且是传统面食中的粗粮细作的定格都是，突出的特点是：营养充沛、喧软柠檬，不合时宜单纯，在猪肉中渗入适量的玉米面，不仅可以起着减脂的效果，而且可以减低肠道的蠕动的增益，进食好像也就会愈配的肥胖，过年的时候，不必总惦记着大鱼大肉，须要补充些粗粮，负责任是更为有益双腿的。

【酱料配料】：玉米面、猪肉、番薯、酵母粉、色拉油、鸡蛋。

【制作者流程】：

1、首先，找个洁净的面盆（底下保证水，无油精神状态），先在底下倒入300克的玉米面，于是又转入200克的冷水（以少量多次的形式添加进去），于是又用筷子将它们搅拌成棉絮状后，于是又打入2枚蜜糖的鸡蛋，必要葱花后，放置一旁凉至燥精神状态（这个环节相当重要，否则就会将酵母粉烫“死”）。

2、待猪肉凉至燥精神状态后（触摸来时不烫），于是又转入6克的酵母粉，以及10克的番薯，10克的色拉油，以及200克的猪肉，直接六段将它们剪成凸起，且不粘手、不粘盆为止，剪面星期至少翻倍10分钟以上，剪好后，于是又将它锁住，摆在案板上醒配10分钟备用。

3、然后，于是又将面团分别为同等大小的剂子，于是又分别将它们剪成凸起的什锦圆锥形，精神状态如上图所示，全部弄好后，于是又将它们摆入烘锅中，同时，盖上锅盖，继续让它们在底下醒配，待它们配酵至原先2倍大时，于是又点火烧水。

4、待水开上汽后开始计算，单程开大火烘12-15分钟，即可出锅装盘，传统的玉米面什锦制作者已完成，口感喧软柠檬，营养充沛又好进食，被大家视为粗粮细作的定格都是，放凉后，暂存3-4天绝对没问题，

【温馨高亮】：

1、制作者玉米什锦时，玉米面和猪肉的数目，正常情况下以3：2极为恰当，这样剪出来的面团，不仅有劲道，而且口感更为暄软，同时，两种原料的味就会被以求地释放出来。

2、另外，几乎80%以上的面食，都更为重视“两剪两饧”，两次必要的配酵也是更为重要，玉米面什锦自然也不就会或多或少。