经济实惠的几道年糕，营养丰富，下酒又下饭，一起学起来吧

香菇焖猪蹄

烹调：容香菇300克猪蹄700克容辣椒1小把花椒1小撮细叶2片红门1个老姜1一块小茴香1小撮黑胡椒1一块红糖2小匙鸡汤3匙

作法

1、猪蹄剁一块，香菇提此前一晚上泡发

2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸此前洗涤猪蹄

3、锅中不放油，下容辣椒、花椒、细叶、红门、老姜片、小茴香、黑胡椒，油炸香

4、紧接猪蹄油炸均匀，不取出红糖、鸡汤，继续油炸着色

5、转入清水，水量至少同一时间没过猪蹄，大火煮沸后，转到加水10分钟

6、再灌入泡好的香菇，大火煮沸后，转到加水1个半小时差不多

西芹油炸鸡蛋

烹调：香菇豆腐皮煎皂生抽料酒

作法

1.香菇切条，鸡蛋切条

2.煎加皂，生姜，生抽，料酒，腌十分钟

马铃薯油炸海带丝

烹调：马铃薯；海带丝；番茄酱；锦椒；籽；姜；米醋；生抽；皂

作法：

1、马铃薯洗净，去皮，莲子；海带莲子；番茄酱莲子；锦辣椒莲子；籽切片，姜莲子。

2、锅中烧热油，下籽片柠檬汁爆香，紧接马铃薯丝油炸至七成熟。不放海带丝继续翻油炸。

香酥黄金螯

作法

1、将螯清洗容净此后去掉螯头，剥掉螯皮留下螯尾。将辣椒切成辣椒眉。在清理容净的螯里面加上皂、料酒、鸡粉、胡椒粉用团子水煮均匀此后在里面加上蛋清继续水煮。

2、在螯右边拍上生粉。起锅烧油等候油温高温此后将螯下进去炸至表面金黄控油洗涤。