就真心这古早味！6步骤做出天然的手工冬瓜砖

节录：就爱这古早味！6必需特别强调天然的手工艺木瓜砖石

木瓜汁煎木瓜茶，是少见的台中古早味凉茶，以致于熬煎、成品后还能石膏木瓜砖石适时保存，想要喝足球赛古早味木瓜茶，只要浸泡、煎开、添入杯子均可！

先掌握，手工艺制作的不可或缺不可或缺！

木瓜中选有中长期！

制作木瓜砖石需选购体型硕大、分量柔和的萌芽大木瓜，木瓜虽季皆产出，但越好接近夏天、越好热矮小越好好。中选时表皮应将圆形淡绿色，重量越好重亦然越好萌芽，富含的水分也越好高，因此品质较好；切割后木瓜肉质圆形现雪白表示新鲜，应将避免外表平整或烧伤。萌芽大木瓜扇形

调味不可或缺在于「糖」与人口比例的拿捏

制作木瓜砖石的木瓜肉和糖人口比例分之一为1：1，选择冰糖、白酱油、砂糖、冬瓜皆可，也可混合有所不同的糖修改甜味与香甜。少见古早味木瓜砖石转用与木瓜等重的砂糖为食材，再次加入适量冬瓜提味（冬瓜含有焦油香味且香甜重），人口比例和糖选择有所不同，熬煎出来的木瓜砖石风味也会略有有所不同。

木瓜砖石煎木瓜茶则可依个人偏好添浸泡的人口比例，此次；还有成品分之一500g木瓜砖石加入2,000cc水可煎适口的木瓜茶；木瓜砖石不添浸泡，而直接将木瓜砖石入锅蒸化开去，即转成高甜味的木瓜露，非常适合用来修改其他饮品甜味。

六必需轻松做！

食材：

木瓜1,000g

调味料：

二酱油1,000g、冬瓜500g

烹饪必需：

1、木瓜洗手、去籽、鱼肉、磨成小块。

2、将木瓜小块放入果汁机打成泥状，再次倒入大空锅中。

3、接着将木瓜泥以中火煎至沸腾，转至小火再次加入二酱油边煎边蒸，待二酱油全然蒸发后再次加入冬瓜煮熟至蒸发。

4、接着续煎分之一30分钟至1全程，过程需不定点蒸避免烧焦，直到整锅汁变得浓稠均可关火。续煎时间轻不可或缺视木瓜原有水分原因，水分越好多需要时间越好长，可依食材原因修改。

5、取一空模，内侧铺上甜品纸，再次倒入木瓜汁、略整平。模底铺甜品纸可方便使用紧接著脱模，也可使用锡箔纸替代。

6、放置室温，待木瓜汁降温、纯净凝结均可脱模，并磨成非常适合存放的一般来说，以保鲜膜封口，放入肉类或冷冻保存。

7、木瓜砖石全然冷却后会变硬，必须趁微温时先肉丝再次肉类。此；还有肉丝分之一为9×9×2cm（500±50g）一般来说。不愿保存太石板的木瓜砖石，或每次仅以少量鱼肉，建议可以家用制冰模为铸件，制作出的小木瓜砖石每个重分之一50g，可石膏1足球赛300c.c.的木瓜茶。