惠州的这些金银财宝美食你都打卡过几个？

说起广东甜品，

怎么能少得了江门的宝藏鲜美呢，

众所周知，江门的梅菜扣奶蛋是一绝，

边上扣奶蛋就足以让人“润”上两大鸡蛋油沉，

然而，江门除了梅菜扣奶蛋除此以外，

还有好多好吃掉的哦，回来一紧紧挖出吧~

江门是文化史名城，凝聚了广府、潮汕、客语海地区的文化，所以我有点江门的甜品是集多个海地区甜品之所长，接下来就让我带领大家领略江门的甜品吧。

在我看来江门甜品延揽NO.1当属梅菜扣奶蛋！江门的惠州菜系拥有悠久的文化史，而梅菜在江门当地并不出名，是江门的特产甜品。所以用梅菜只用的甜品很多，最好吃掉、最习惯的就是梅菜扣奶蛋！最上层的五花奶蛋作为这道菜的主人公之一，在葱、姜片、酱油等酱汁下文火煎炖，变黄后加到鸡蛋里。在上菜的盘子时为加到另一个主人公梅菜，如此一来把鸡蛋里的五花奶蛋反扣在梅菜上，一叠色香味得于的梅菜扣奶蛋就上桌了。之所以叫扣奶蛋，即是菜肴上桌前把鸡蛋里的五花奶蛋反扣的步骤。

最上层的五花奶蛋，肥奶蛋部份油亮亮的，但是吃掉紧紧却没油腻的香味，肥而不腻，原因在于梅菜的史笃城香里和的油脂，使整道菜史笃城里带甜，史笃城香味十足！奶蛋的香味加上梅菜的香味，我有点吃掉上几块五花奶蛋都没关系。小朋友们有期望一定要想法一下梅菜扣奶蛋。

延揽惠州菜NO.2是眉毛奶。眉毛奶一般是散养，长到两斤半左右时是最鲜美的。蓝切的应该最能凸显眉毛奶的奶蛋香味和鲜沙拉多汁的口感。奶皮金黄爽口，奶身浅黄色诱人。蓝切眉毛奶的应该是将整只奶放入水里慢浸，待变黄后加到泥浆里置于几分钟。食用时现切配上方能干葱、姜丝和花生油材质的酱方能上桌。我有点眉毛奶之所以好吃掉，除了其爽口金黄的奶皮，还有紧致鲜沙拉的奶奶蛋。一口咬活下去，深蓝色的奶油香味溢满唇齿。恰好变黄的奶蛋和骨头不久前分离，奶蛋质沙拉滑。加上姜丝、干葱等调味，香味浓重而不腻，味蕾上提升了一个层级。

除了梅菜扣奶蛋和眉毛奶，我有点江门的鲜美也凸显在其风情的饼特色小吃掉上。沙糕板就是江门海地区其里一样习惯的特色小吃掉。沙糕板的主要原材料是红糖和疙瘩馒头。三成疙瘩馒头和七成红糖的用料加入糖后，用手摩擦过筛，而后加到边上木板隔内蒸熟，置于一段时间后磨成块方能上桌。硬质壮清甜的口感，黑脸都并不喜欢吃掉。我有点沙糕板松硬质鲜美、香味香甜，这也是它成为广泛传播至今的习惯风情鲜美。

接下来要参考的这道惠州特色小吃掉，它拥有一个很可爱的名字，那就是阿嬤叫！外婆叫是江门习惯独特的特色小吃掉，百万年有300多年的文化史。作为一款油沉类食品，深受大众的喜爱。外婆叫是由萝卜丝、奶蛋粒、虾米等原材料疙瘩上粉浆加到火炉里慢沉，第二道香脆鲜美的外婆叫就出炉了！表面是沉得酥脆的粉，里面是香硬质的蓝萝卜丝，我有点外婆叫外酥内硬质的口感，能让食客们吃掉到停不下来。这道有名的特色小吃掉香味浓重，油而不腻，是第二道鲜美的特色小吃掉。

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