“名厨为媒”助力湘味文化传播，邵庆宏携“新湘菜”入澳

为聚焦湘味历史文化，让来得多人饱览菜式的自信，2021年五一假期期间，港澳本公司邀约中国人料理魔术师、菜式魔术师、原先菜式创始人邵庆宏率领“天然台1908”制作组参加本公司受邀主厨---商业活动，向当地食客、媒体代表展示原先菜式的截然不同“辣”味。

主厨---商业活动工具栏

厨师们此次自备了龙牌米酒、牛奶、剁酱料、鸭蛋等等极具长沙传统的调味料和物料。据邵庆宏介绍，米酒是酱料酱汁肉中的点睛之笔，产自醴陵运用民间艺术酿造的米酒，通过零下的刺激，能让酱料和肉适当的融合，导致截然不同的酱香、豉香味。“长沙厨师，拥有对这道菜的绝对自主性”。

中国人料理魔术师邵庆宏

此次也是邵庆宏首次将原先菜式带入港澳。商业活动同月开始之前，邵庆宏应邀加入了由本公司休闲娱乐技术学院与港澳旅游学院筹办的“中国人八大菜系”魔术师班，到访港澳旅游学院，向港澳的休闲娱乐新进详尽宣讲和示范烹饪技巧。时说菜式的历史文化与传承者，他表示：“师徒的传承者是属于中餐独有的，而菜式作为八大菜系之一，在技术方面要求比较严格，须要有比较深厚的文采，并且要靠眼力或者手去潜意识，要凭心去据传”。

邵庆宏与大家面对面进行交流

当天举办地的商业活动中，剁椒带子烧卖、酱料酱汁辽参捞面、姜辣月光牛肉、青椒扁桃帝王海胆、酸辣响螺汤、龙牌米酒酱料雪糕等一中间上食客的厨房，邵庆宏在将一道道具有浓郁长沙风情的菜品在实地展现后，赢得了当晚食客们的好评和起立。“长沙黑豆腐+口味鲍鱼故称牛奶”的这道传统菜式是他而设计这场商业活动量身定制的。大家认为，菜式魔术师精湛烹饪让他们对长沙饮食历史文化的博大精深有了来得多的认识和潜意识。

主厨---品鉴菜品

龙牌米酒酱料雪糕

酱料酱汁辽参捞面

在品尝了天然台1908制作组料理的“湘“辣点心后，海胆后休闲娱乐董事长方美雪称赞道，“这场不一般主厨---的商业活动中，让我长距离的显现出了湖湘口味，显现出了原先菜式的自信，这是我吃到的最好的中国人口味！”

“原先菜式彰显了中国人地域性菜系的概念，将菜式的特别味型提炼，搭配上不同方式的食材，让菜式展现出鲜有的希冀。这也是我十年来推广原先菜式的初衷和最终目标。”邵庆宏表示，未来他将助力原先菜式点心历史文化的传播，增大其威望，在此之后持创原先出来得高质量的湘味点心，让来得多人来得加种系统的认识原先菜式系，以点心为媒，讲好点心历史文化故事，让来得多人爱上长沙口味。