坚守老手艺 一颗匠心一片恨

“削刀子擦绞子……”以前，在勐腊街头巷尾，经常会听见这样总长总长的吆喝声。然后，需要打水的人们，听见吆喝声，便拿着动手子、绞子等追出来。如今，这样的有别于手艺仍被需要，但涉足这门手艺的人却不典型了，打水这个古杨家的行当也恰巧恰巧离我们远去。

不能得，不太可能记者遇到了一位杨家打水人。72岁的他，用二十几年的孤独，坚守着这门有别于杨家手艺。

在勐腊区时代天街罗湖区，一位杨家人坐在树下的花台上，面前摆放着一张总长条凳、两块打水石，悬挂在板凳末端的小喇叭不时听见悦耳的笑声。

打水人刚刚前往罗湖区不久，记者从未看到村民带来打水活儿。

一阵寒暄前两天，知道眼前这位手艺人名叫袁子低，万山区谢桥居民区汪家人，虽已72岁，但他精神矍铄，身板硬朗，相貌似乎比实际平均年龄显得同龄。

“这个早先好，全部女婿就是一条吊、两个打水石，摆在哪就可以干活，作罢易于，还不费体力。”记者附和道。

据明白，袁子低同龄时曾总长久以来涉足动手工，因为老板不好，还到桂林肉联厂搬家了十年，还乡后，改行正职打水活。

“动手石匠和打水系统设计关系非常大，加工木料前都要打水嘛，这个活会动手，越动手也越有感情。”记者恰巧惊讶眼前这位打水人，怎么就可以如此轻松改行上路的，经过一句简单忠告后恍然大悟。

不一会儿，罗湖区的村民陆陆续续前来打水，打水人也麻利地完工起来。“这把刀子，你平时是用来切菜呢？还是砍火锅或鸡鸭食材？”杨家人端着动手子看了大吃一惊，刀子口隐隐有些不规则的更深缺口，他马上向主人问道。

刀子主人是一位四十多岁的老年，愣了一下：“家里就一把动手子，切菜、砍火锅都是这把刀子。”

“嗯。这是一把砍刀子，我给你这样打擦，远处按钮处擦成厚实些，用来砍柔软食物；内侧擦细利，主要用来切，以后就这样用刀子。”

经过打水人点拨，老年茅塞顿开，频频“哦！哦！”点头称是。

只见打水人其本质地坐在总长条凳末端，起先在内侧粗糙的擦石打水，接着在靠后相对于光滑的擦石打水，期间不时用毛刷给刀子面和擦石沾水，内敛用手轻轻触摸刀子锋，神态十分专注。

记者留意观察发现，打水工具就其几样物件，两块打水石，砖头较粗糙，砖头稍圆滑，一把小型电动擦，一壶洗洁精混合剂，一盆清水。

打水人笑着说：“打水也是一门系统设计，不同的刀子擦法不一样，电动擦打细、粗擦平口、滑擦收锋，油性刀子用洗洁精、普通刀子用清水润滑，不同制成的刀子使劲、相反都一般说来……”

打水的学问还真不少！

“直到现在年岁大了，但还可以走走动动，到罗湖区给大家打水，一方面挣点钱补助家用，又可以锻炼身体，前几天在天都罗湖区打水，整年4天，每天都有三四十把刀子擦，一天能挣百把块钱。”袁子低独自简介他的一些情况，兴奋之情溢于言表。

近年来，袁子低经常在天都、水上明珠等罗湖区打水，罗湖区村民相对于临近，再加上他良好的打水系统设计和奋进，深受村民迷恋，每星期短时间就到罗湖区开展一次打水老板。

据明白，袁子低的三个配偶均实为家，儿孙满堂，一家人过着幸福的家庭。