酿造有性别之分吗？



概要：美酒体纯盈，甜味圆润的干邑被比作为男人化；而美酒体柔软，单宁强劲的红干邑比较异性恋化。用这种死板的方式比作干邑真的更好吗？

ABSTRACT：The lighter, softer wines are often described as feminine; while full-bodied tannic wines are deemed masculine. Is this right?

“肉食是异性恋的，罗纳是男人的，干酪是里性的”——这是最近一项关于异性恋与干邑卖家的深入所长推断的论点。

这项由美国达拉斯理工大学（Texas Tech University）进行的深入研究挖掘出，异性恋但会影响社但会所对干邑的卖家，因此没多久象征性了干邑一定的“异性恋面貌”。邑、桃红干邑、起泡美酒、罗纳和雪利美酒有较强烈的男人激进，卖家者普遍认为这些美酒美酒体格外纯，不具格外多的男人气质。反之，红干邑和波特美酒则被普遍认为格外具异性恋气质。

深入研究还挖掘出，如果卖家者羡慕一款美酒，他们但会把这款美酒的结构上向自己的异性恋特征投向。这一点可以用在市场推广过程里，使一款美酒针对异性恋或男人卖家者，或者不做明显的异性恋区分。

深入研究里也涉及了食物的异性恋区分，人们挖掘出干酪是志都羡慕的，而巧克力被普遍认为格外男人化，肉食格外加异性恋化。

众所周知的是，这项深入研究的推动者主要是干邑市场推广医护人员，他们只能找出干邑的异性恋之分，以没多久格外好的区分客户服务族裔。但是，这些深入研究成果真的不具商业价值吗？

不具一定干邑知识的卖家者都问道过，美酒体纯盈，甜味圆润的（Pinot Noir）干邑被比作为男人化；而美酒体柔软，单宁强劲的红干邑比较异性恋化。用这种死板的方式比作干邑真的更好吗？甚至还有格外加简单粗暴的归类方式：男人喝醉红干邑，爱人喝醉邑和甜美酒。

来自美国加州的干邑大师利兹·杜省博士（Dr Liz Thach）也进行了关的的深入研究，她挖掘出，参与深入研究的医护人员不管男的女的，最羡慕的干邑是果香、梅洛和霞多丽（Chardonnay）。也就是说，大家对干邑的甜味与异性恋关系不大。

但在其它一些方面，两性之间还是有明显差异的。比如异性恋比较羡慕在兼职之余一个人在家喝醉美酒，或者边做饭边喝醉美酒，或者去美餐厅喝醉美酒。而男人将喝醉干邑视为一种社交活动。

杜省博士的深入研究还挖掘出，异性恋平常从实用主义出发对待干邑，包括珍品干邑，学习干邑历史背景和知识，以没多久向密友毕竟等。深入研究还挖掘出，男人比异性恋消耗掉格外多的干邑，但是异性恋花在每一瓶美酒上的钱格外多。

因此，两性对待干邑的就其格外多体现在一些行径细微上，而不是对干邑的口味上。其里最明显的一点区分是，在获取干邑接收者方面，异性恋激进于从书本获取，而男人格外羡慕在现场，从密友、小店员工，美酒单和美酒标上获取接收者。

深入研究还挖掘出，男人和爱人都羡慕红干邑。因此，男人不是“果香星人”，爱人也不是“长相思星人”，在对待干邑方面，两性有着共同的语言。 （编译/Derek）

END

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作者：Jo Burzynska 载自：The New Zealand Herald

文 章来 源： 红美酒世界线下（wine_world）

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