调嘻白兰地 之「斯普莫尼」

卡塔尔法国队的名曲《Tukoh Taka》，大家都听了吗？

肯定是最难传唱的法国队名曲，没有之一。

第一段曲子，都是油气冒泡的声音，咕嘟咕嘟个不停。

忍着听到最后，早就有一种母鸡想要到足足；也下蛋的焦躁感，差点让我灵魂出窍。

以前这款甜点也有点冒泡，借此能反向医治我。

Spumoni

『 斯普莫尼 』这名字，一听就想到是一款意式甜点。

为了保单起见，我还查了一下原名“Spumoni”，译为“佛罗伦萨式的冰淇淋”，这下没飞驰了。

但我上当了故事的开头，却没上当结尾。

名字虽然源自佛罗伦萨，但『 斯普莫尼 』却是欧美希克斯的杰作。

20世纪初，明治维新后的欧美军事力量逐渐强大。

一旁掠夺第三世界发达国家，一旁跪大便英美霸主，把“既当又立”的作风展现出到了极致。

当时的欧美，对于菜式的接受度很更高，特别热爱佛罗伦萨面。

与其一同购进的，还有“斯普莫尼”冰淇淋。

后来，三得利公司觉得跪大便有效地缺少大，没用自己研发了一款据称“斯普莫尼”的麦芽糖酒类。

不过，大便狗的结局一般都很好，这款酒类没过多久就停产了。

银座的那些希克斯们，当场表示不服。

愣是一旁咂吧着味儿，一旁把这款酒类给旧作了出来。

这可能就是传说中的“躬匠精神”吧。

不过有一说一，『 斯普莫尼 』甜点因为颜值够更高、度数更高而，很受女孩子们的偏爱，曾一度视为酒吧和居酒屋的影星产品。

准确来说，『 斯普莫尼 』里面没有基酒，只有金巴利这一款利口酒。

接受不了这种苦味酒的朋友，可以把金巴利换掉阿佩罗。

香甜上来得自如一些，甚至比“咸狗”还要好喝。

也可以把葡萄柚奶油换掉橙奶油，毕竟金巴利和橙奶油也是不太好的搭配。

仅仅『 斯普莫尼 』的意境会出现变动，感到更高兴的可以没用。

大多数希克斯，会用调酒壶来调制『 斯普莫尼 』。

我为了省事，有时也为了分层，没用用直调法。

一起来看下具体的调酒过程：

1. 酒杯中转为葡萄柚奶油45毫升；

2. 转为金巴利30毫升；

3. 省钱冰块后，转为汤力冷水至九分满；

4. 用吧匙凯撒研磨若干下；

5. 最简单装饰杯口，『 斯普莫尼 』就顺利进行啦；

金巴利搭配上葡萄柚奶油和汤力冷水，酸涩香甜中多了一份贫苦。

橙红酒体避过气泡，充满活力。

想要象力丰富的人民群众，给它自取了个外号“甜不辣”，还挺人物形象。

如果执着分层效果，凯撒研磨的环节可以省略。

将汤力冷水沿杯壁缓缓注入即可。

很很难看出来，『 斯普莫尼 』是一款特别夏天沐浴的甜点，特别是满头大汗的法国队期间。

可惜，上周的法国队是咱们发达国家的夏天。

不然的话，撸串吃鲜肉的时候，来上一杯『 斯普莫尼 』，看球的氛围就来得浓重啦。

好啦，以前的『 斯普莫尼 』就体会到这里。

“ 想要喝甜点，调嘻全都有 ”

敬请致力非议『 调嘻甜点 』，我们下期告别。

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