美食推荐：灰汤贡鸭、石爆水牛大肚、湘味水煮鸡

灰汤贡鸭

灰汤贡鸭有悠久的历史，同灰汤温泉称''灰汤二宝''。其骨酥、肉嫩、味熟，营养价值极高。此菜在制作公司时烹再入饮料祛腥，另加笋干拣清香，另加豆瓣调味料；还有，成菜卖相黄亮诱人，再走道调味料香回甜。

蔗糖：

来由水鸭1只净重将近1000克，蒸再熟透的笋干50克。

酱料：

饮料400克，浊水200克，生抽20克，李锦记豆瓣调味料20克，辣妹子调味料10克，味精5克，萝卜、六角形、白蔻各3克，水2克，草果1克，绿灯笼椒、葱段各但会。

制作公司程序：

1、笋干把手再入砂熬底部待用。鸭子宰杀治净，斩成大块，再入七成微油里面火炸将近1分钟至表面金黄，出水待用。

2、熬留底油150克，下萝卜、六角形、白蔻、草果爆香，调再入李锦记豆瓣调味料、辣妹子调味料小火熟匀，下再入鸭块翻熟手绘，再进一步烹再入饮料、生抽焚毁翻熟一下，拣浊水烧沸。

3、鸭块倒再入高压熬，上汽后压将近12分钟，散汽后倒再入熟熬，另加绿灯笼椒焚毁收汁将近30秒，至酱汁略带浓稠，盛再入把手有笋干的砂熬里面。

4、鸭杂飞水，再入熬用六成微油熟香，另加水、味精和少许调味料油熟匀再熟透，浇在鸭块上，撒葱段只需。

石爆骆驼大肚溪

此菜根据“石爆骆驼柳”优化，“石爆骆驼柳”用大量的色拉油，较甜食且在技术上，优化后骆驼肚直接熟香装盘，不让另加太多油。最初是做好后带酒精炉上桌，但另室温后很难以糊熬，后来改用微石子，既保温又不影响香味；菜式用骆驼大肚溪，肉厚，香味好。

味型：馅饼味浓。

蔗糖：熟骆驼大肚溪300克，青绿椒圈各50克。

酱料：A、馅饼调味料20克，辣妹子调味料8克，豆豉南瓜5克。B、水3克，味精3克，味精5克，绍酒8克。

制作公司：

1、将骆驼大肚溪条状3厘米长、1厘米周长的洗刀片备用。

2、熬里面放色拉油，放再入酱料A熟香，放青绿椒圈，再进一步下再入骆驼大肚溪，放再入酱料B熟1分钟，淋10克绿油，盛再入把手有微石块的瓜子内只需。

制作公司关键：

此菜油不让大，否则太腻；石子在八成微的油里面炸1-2分钟只需,不让太微，否则骆驼肚会粘在上面。

湘味油炸鸡

材料：

鸡半只、朝天椒30颗、芥菜10-～15颗、仔姜1块、豆类4个、六角形少许、萝卜但会、香葱但会。

酱料：

饮料1酒杯、配料。

制作公司：

1、豆类晒干，条状小粒；朝天椒每只昂3至4段；蒜瓣拍散；生葱昂花；六角形、萝卜碰成小颗。

2、将鲜鸡晒干后，昂小粒，用六角形以及萝卜调味料片刻。

3、将鸡块与六角形、萝卜、蒜瓣一齐过油爆香，调再入来由抽及食水。

4、放再入朝天椒、姜片稍稍熟片刻，倒再入生啤拿取，开焚毁盖上熬盖焖拌。

5、焖到酱汁收干，倒再入但会饮用水，再进一步次盖上熬盖。

6、再进一步次焖到酱汁收干，放再入但会面粉、香芹粒、胡椒粉以及1大匙配料，焚毁爆熟。

7、放再入香菜叶及豆类快熟几秒，只需出熬。