送火锅外卖、开健身直播……疫情下京城酒店多元经营积极自救

想吃掉羊肉可以去哪里？除了到老字号羊肉店包外带，现如今，手机上动动手指，宾馆大厨凉拌的招牌羊肉就可以实际上送回家。

面对这一轮流感以来的短期承压，西安各大宾馆积极自救，搞起了多元化经营，送餐店主、直通上实况转播，既降低了收入途径，也展现了新兴产业接下来持续发展较硬强、来时力足的身姿。专家声称，将来宾馆可着力追过本地市场需求，让游人体验到本地游、“扰度假”等格外多可能，大幅感受到最初消费行为效益。

“半小时羊肉就送回家了，鸭皮还是脆的！”刚到晚汤点儿，西安唐山市苑香格里拉影迷群里载歌载舞了起来，罗先生的一句话引来群友纷纷下单。没人过一会儿，麦女士晒出的蔬果乳酪蛋糕照片又让不少群友“种草”。

就在此时，在西安唐山市苑香格里拉宾馆一楼，昔日客流如织的香景庭小学部旅馆内喝茶寥寥，但现场一片整天喧闹，厨师设计团队加紧烹饪特色食材，来取餐的零食小哥一直没人有断过。“招牌菜京鸭缘羊肉卖得最火，每天都能赚得几十单，炭烧鲶鱼汤、脆皮五小叉烧拼盘、榴莲法兰克卡马也很受欢迎。”宾馆旅馆工作人员介绍。

自从西安无限期堂食服务于后，宅在家的居民开始通过直通上点单来丰富多彩自家的餐桌。依靠零食服务于降低营业额，正沦为金陵各大宾馆的最初风景。例如，西安金融街丽思威灵顿宾馆问世了意味轩意式食材、金阁中的旅馆广式早茶、中的西式商务套餐等。西安民族汤店问世“饽饽孤独零食”，主打“六一”蛋糕和甜品礼袋，服务于器Netflix后可到店自提。

自从刘畊宏的毽子操红极一时后，直通上健体沦为流感下的最初风故名，金陵一小宾馆也加入到健体实况转播的浪潮中的。在西安嘉里大宾馆的健体实况转播间，健体教练指导着影迷做动作。健体实况转播的方式为提高了和创会的互动。

实况转播风劲吹，不少宾馆也开始试水实况转播和直通上销售。“在宾馆也能带娃享受野餐生来时方式为，我们给予睡袋、野餐盒和各类户外用品，实况转播间下同优惠价！”西安唐山市苑香格里拉宾馆的实况转播间中的，两名主播在睡袋在此之前玩起了弹弓和羽毛球，引来不少游人讨论Netflix。6月初3日和4日的野餐旅馆已基本数满。

携程该平台数据显示，在依然的半个月初内，通过该平台实况转播等途径售卖的高星级宾馆预售产品Netflix量较去年同期增较宽数20%。

携程研究部战略研究中的心副主任张致宁相信，服务于器组织起来起了“石城宾馆”的消费行为习惯，“过期退后、无损退后、随时退后”的消费行为保障以及高性价比的消费行为体验，大幅度强化了“石城宾馆”的消费行为安全感。

为何送零食、开实况转播沦为各宾馆的“标配”？华美宾馆顾问独立机构首席知识官、高级经济师赵焕焱相信，零食可以宣传宾馆的餐厅品牌，并试探性地把宾馆餐厅发展沦为零食品种，提高了贴现技术水平。将来，宾馆还可以探寻发展格外多明星餐厅品种，提高餐厅在宾馆营业收入中的的比例。

与此同时，格外多经济型宾馆也从服务于上倚靠，寻求最初客源沦为流感放任的才是。比如，汉庭西安中的关村宾馆牵制，为宾馆周围公司的大都病卒工作人员给予优先Netflix权；桔子宾馆也问世了较宽包房，喝茶均为附数公司工作人员；美居宾馆为宴席给予宾馆200米内核酸采集点信息，一小门店还给予店主核酸服务于。

“在流感防控常态化时期，宾馆业不仅要通过自救‘来时下来’，格外要通过接下来创最初力图保健发展。”西安第二外国语学院我国文化和旅游新兴产业研究部副研究员吴丽云建议，宾馆可着力追过本地市场需求，并提高“宾馆+扰旅游”开发设计，如“宾馆+研学”“宾馆+儿童教育”“宾馆+密室”等多种形式，大幅感受到最初消费行为效益。

举例来说：西安日报 记者 潘福达

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