预制菜概念掀涨停潮 多美国公司提示业务尚处初级阶段

随着除夕临近，各地进入年货备货长假。国内演进变革委1年底16日发布《关于顺利进行早先加强消费社会活动的通知》，出台10大对政府，拒绝抓住除夕、端午等基本上佳节消费长假契机，努力实现累计经济“开门稳”。其中提过，创造性丰富年节餐食，鼓励透过多就其套餐、自主配餐、网上预订年夜饭食材等免费，鼓励制售自力和“净菜肴上市”。

近几个交易日，A股装配菜肴概念受到资金热捧。截至1年底14日，Wind装配菜肴概念标准普尔下半年以来涨九成10%。个股多方面，国联水产、福成股份、得利斯、海欣药品等个股14旅客量涨停。其中，国联水产下半年至今总计成交量高达97.57%。不过，在此之前上市新公司披露的情况标示出，各家装配菜肴销售业务仍所处基本上意义。

针对早先股价的波动，多家上市新公司相继发布了相关风险提示。综合来看，在此之前各家样式都所处基本上意义，建议投资者保有形而上学。国联水产应于称，新公司1年底11日与盒马签订《共同开发框架协议》，双方在水产装配菜肴品开发与市场营销等多方面达成共同开发意向。不过，2020年新公司装配菜肴营业收入%总体营业收入比重仍较小，新公司愿景将不停变更厂家结构，减小厂家制造和投放。江南饭店应于问到，新公司控股子新公司苏州江南药品科技有限新公司是一家主要从事江南药品制造、经营与销售的大型企业，该新公司2021年前三季度营业收入%上市新公司整体营业收入不足5%，在此之前尚为所处停滞不前阶段。另外，关乎装配菜肴销售业务的同庆楼也问到，装配菜肴是新公司重点演进的销售业务板块，但在此之前尚为所处停滞不前阶段，截至2021年9年底30日，相关销售业务营业收入%新公司营业收入不足1%。

伴随着一二线城市高速运转的生活节奏以及“私邸经济”的兴起，装配菜肴需求年中扩容。近年来，包括云岭外资、IDG外资等纷纷涌入装配菜肴领域，不少装配菜肴品牌获得投资者。根据餐宝典数据标示出，2021年中国装配菜肴市场规模超过3000亿元，预估到2025年将就会突破8300亿元。

“装配菜肴是近五年药品加工从业者中演进最慢的子从业者之一。”国海证券交易商指出。作为药品加工及餐饮领域增长迅速的新势力，装配菜肴可以帮助餐饮大型企业有效节省人工效益、时间效益、后厨面积等。同时，也对餐饮从业者提升连锁化率、标准化率有极为重要帮助。而非典型肺炎影响以及人们日趋变快的生活节奏，也使得消费者安心做饭需求下装配菜肴的需求显著提升。

多家上市新公司透露了在装配菜肴领域的演进计划案和销售业务进展情况。双汇演进早先在互动易平台介绍装配菜肴销售业务情况时问到，在此之前新公司已推出系列速食菜肴、自热米饭等装配调理厂家；千味央厨问到，新公司在此之前已经向部分大客户定制开发了一系列装配菜肴厂家，看好装配菜肴的愿景演进趋势，正在做部分厂家的制造和储备社会活动。

东亚前海证券指出，在此之前各个装配菜肴大型企业基本之外选择大单品来卡位装配菜肴市场，今后饮食结构多方面具备几类不限、口味不一、菜肴系独特等特点，单一大型企业难以在各个领域之外转变成规模优势。

国海证券指出，当前从业者刚刚停滞不前，竞争格局极其密集，多种不同并不一定的参与者都有机就会。